Ketupat Sotong Ala Terengganu

Ketupat Sotong. Siapa tidak pernah makan ini angkat tangan! Masakan asal dari pantai timur. Senang dan mudah sangat nak buat ini. Rasa masakan ini lemak lemak santan dan bau wangi.

Bahan-bahan:

5-7 ekor sotong sederhana size. (Besar tidak sedap, kecil lagi manis isi)

1/2 cawan eras pulut (direndam selama 1 jam)

1 kotak santan

1 sudu halba

3cm halia (mayang)

6 biji bawang kecil (mayang)

Tak sah tak ada Budu!

Kalau panggang ikan mesti ada budu. Tak sah takde budu! Lepas tu letak tempoyak. Cili padi dan jus buah limau. Kalau letak bawang kecil hiris halus pun sedap. Cili tu kenyeh kenyeh .. Pergghhhhh!!!

Kerabu Sotong / Thai Squid Salad

Teringin nak berbuka puasa dengan Kerabu Sotong. Tengok peti sejuk, ada sotong! Yippe. Apa lagi jum buatlaaaa

Kerabu Sotong  (Thai Squid Salad)

Bahan-bahan:

3  ekor Sotong 

1 biji Timun 

2 biji Tomato (potong dadu)

1 biji bawang besar (potong dadu)

1  batang serai (hiris halus)

1 bunga kantan (hiris halus)

1 tangkai daun ketumbar (hiris halus)

Sos Ikan

Air Limau nipis

secubit garam dan gula